Ensalada Griega de Tofu

Nos encanta esta receta para el verano, es fácil y muy fresca. Además es súper saludable ya que no contiene apenas grasa, es de bajo aporte calórico y lo mejor de todo, es 100% vegetal!

Troceamos el tofu fresco en dados. Partimos los tomates cherry por la mitad. Cortamos la cebolla, el pepino y las aceitunas. Mezclamos todo con la albahaca y el orégano en un bol grande y a continuación añadimos la sal el aceite y el vinagre a nuestro gusto.


 

Ingredientes:
(4 personas)
 

- 200g de tofu fresco
- Tomates cherry
- Pepino
- Cebolla roja
- Aceitunas negras
- Vinagre de vino
- Aceite de oliva
- Orégano
- Albahaca fresca

 

Tiempo:

Rápida

 

Dificultad:

Baja