Brocheta de tofu al curry

Partimos el tofu y el calabacín en dados de unos 2,5cm de grosor. Sazonamos todo en un bol con el perejil, el chile partido muy fino, el curry y las pimientas.


En una sartén antiadherente ponemos las brochetas con un poco de aceite de oliva y vamos dando vueltas hasta que se doren de manera uniforme.

* También podemos cocinarlas en el horno si se desea.

Ingredientes:
(4 personas)

170g de tofu firme Frías
1 calabacín mediano
perejil
chile rojo
curry
palillos largos de madera
pimienta negra y blanca

Tiempo:

Medio

 

Dificultad:

Bajo

 

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